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月饼王争霸赛 传统小吃碗坨抢镜

来源:西海都市报作者:祁晓军编辑:张琪发布时间:2019-09-11 查看数0

9月10日,西宁市城北区大堡子镇宋家寨村举办“面食文化节”暨第五届“宋家寨月饼王争霸赛”活动,作为传统小吃碗坨,在“月饼王争霸赛”中吸引所有人的目光。

西宁市民刘先生说,碗坨口味独特,光说名字就感觉很有特点,碗坨不像月饼酥脆,而是独具一格的软糯清香。

碗坨手艺人贾得秀介绍,每逢佳节,小小的碗坨寄托着人们的美好愿望,而中秋节吃碗坨,也象征着一家人团团圆圆。她介绍,20岁时母亲教会她做碗坨,碗坨需要用玉米面、豌豆面与鸡蛋、花椒混合制成,现在很多年轻人不了解碗坨,希望这门手艺能传承下去。